การเพิ่มแครนเบอร์รี่ในอาหารของคุณอาจช่วยเพิ่มความจำและการทำงานของสมอง และลดคอเลสเตอรอลที่ “ไม่ดี” ตามการวิจัยใหม่การศึกษาใหม่จากมหาวิทยาลัย East Anglia เน้นย้ำถึงศักยภาพในการป้องกันระบบประสาทของแครนเบอร์รี่
ทีมวิจัยได้ศึกษาประโยชน์ของการบริโภคแครนเบอร์รี่หนึ่งถ้วยต่อวันในกลุ่มคนอายุ 50 ถึง 80 ปี
พวกเขาหวังว่าการค้นพบ
ของพวกเขาอาจมีนัยต่อการป้องกันโรคเกี่ยวกับความเสื่อมของระบบประสาท เช่น ภาวะสมองเสื่อม
“ภาวะสมองเสื่อมคาดว่าจะส่งผลกระทบต่อผู้คนประมาณ 152 ล้านคนภายในปี 2050 ไม่มีวิธีรักษาที่เป็นที่รู้จัก ดังนั้นจึงเป็นเรื่องสำคัญที่เราต้องแสวงหาการแทรกแซงวิถีชีวิตที่ปรับเปลี่ยนได้ เช่น การควบคุมอาหาร ซึ่งอาจช่วยลดความเสี่ยงและภาระโรคได้” ดร. David Vauzour หัวหน้านักวิจัย จากโรงเรียนแพทย์นอริชของ UEA กล่าว
“การศึกษาที่ผ่านมาแสดงให้เห็นว่าการบริโภคฟลาโวนอยด์ในอาหารที่สูงขึ้นนั้นสัมพันธ์กับอัตราการลดความรู้ความเข้าใจและภาวะสมองเสื่อมที่ช้าลง และอาหารที่อุดมไปด้วยแอนโธไซยานินและโพรแอนโธไซยานิดิน ซึ่งทำให้ผลเบอร์รี่มีสีแดง น้ำเงิน หรือม่วง พบว่าช่วยปรับปรุงความรู้ความเข้าใจ
มากกว่า: นักวิทยาศาสตร์ที่ Johns Hopkins ระบุกลไกเบื้องหลังการสูญเสียความทรงจำในวัยชรา
“แครนเบอร์รี่อุดมไปด้วยสารอาหารรองเหล่านี้ และได้รับการยอมรับในด้านคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระและต้านการอักเสบ
“เราต้องการทราบข้อมูลเพิ่มเติมว่าแครนเบอร์รี่สามารถช่วยลดการเสื่อมสภาพของระบบประสาทที่เกี่ยวข้องกับอายุได้อย่างไร”
การศึกษาใหม่
ทีมวิจัยได้ตรวจสอบผลกระทบของการกินแครนเบอร์รี่เป็นเวลา 12 สัปดาห์ต่อการทำงานของสมองและคอเลสเตอรอลในกลุ่มผู้เข้าร่วมที่มีความรู้ความเข้าใจ 60 คน
ครึ่งหนึ่งของผู้เข้าร่วมบริโภคผงแครนเบอร์รี่แช่แข็ง เทียบเท่ากับแครนเบอร์รี่สดหนึ่งถ้วยหรือ 100 กรัมทุกวัน อีกครึ่งหนึ่งกินยาหลอก
การศึกษานี้เป็นหนึ่งในกลุ่มแรกๆ ที่ตรวจสอบแครนเบอร์รี่และผลกระทบระยะยาวต่อความรู้ความเข้าใจและสุขภาพสมองในมนุษย์
ที่เกี่ยวข้อง: นักวิทยาศาสตร์ที่ Johns Hopkins ระบุกลไกเบื้องหลังการสูญเสียความทรงจำในวัยชรา
ผลการวิจัยพบว่าแครนเบอร์รี่
ที่บริโภคเข้าไปช่วยปรับปรุงความจำของผู้เข้าร่วมกิจกรรมในชีวิตประจำวัน (หน่วยความจำภาพ) การทำงานของระบบประสาท และการส่งเลือดไปยังสมอง (การกระจายของสมอง) ของผู้เข้าร่วมอย่างมีนัยสำคัญ
“เราพบว่าผู้เข้าร่วมที่บริโภคผงแครนเบอร์รี่แสดงประสิทธิภาพของหน่วยความจำตอนที่ดีขึ้นอย่างมีนัยสำคัญร่วมกับการไหลเวียนที่ดีขึ้นของสารอาหารที่จำเป็นเช่นออกซิเจนและกลูโคสไปยังส่วนสำคัญของสมองที่สนับสนุนความรู้ความเข้าใจโดยเฉพาะการรวมหน่วยความจำและการดึงข้อมูล” ดร. Vauzour กล่าว .
“กลุ่มแครนเบอร์รี่ยังแสดงระดับ LDL หรือโคเลสเตอรอลที่ ‘ไม่ดี’ ลดลงอย่างเห็นได้ชัด ซึ่งทราบกันว่ามีส่วนทำให้เกิดหลอดเลือด การหนาขึ้นหรือแข็งตัวของหลอดเลือดแดงที่เกิดจากการสะสมของคราบจุลินทรีย์ในเยื่อบุชั้นในของหลอดเลือดแดง สิ่งนี้สนับสนุนแนวคิดที่ว่าแครนเบอร์รี่สามารถปรับปรุงสุขภาพของหลอดเลือด และอาจมีส่วนช่วยในการปรับปรุงการไหลเวียนของสมองและการรับรู้
“การแสดงให้เห็นในมนุษย์ว่าการเสริมแครนเบอร์รี่สามารถปรับปรุงประสิทธิภาพการรับรู้และการระบุกลไกบางอย่างที่รับผิดชอบเป็นขั้นตอนสำคัญสำหรับสาขาการวิจัยนี้
Credit : แทงบอล
